Escocia y sus whiskies: Lowlands

Lowlands

Tabla comparativa de los whiskies de Lowlands

Producto
Suave y delicado
Recuerdos dulces y amable
Auchentoshan, 12 Años Single Malt Whisky Escoces, 40%, 700ml
Glenkinchie 12 Años Whisky Escocés Single Malt, 700 ml
Ahumado
Fruta
Cuerpo
Complejidad
Suave y delicado
Auchentoshan, 12 Años Single Malt Whisky Escoces, 40%, 700ml
Ahumado
Fruta
Cuerpo
Complejidad
Precio
Recuerdos dulces y amable
Glenkinchie 12 Años Whisky Escocés Single Malt, 700 ml
Ahumado
Fruta
Cuerpo
Complejidad
Precio

Literalmente ''tierras bajas'', esta es la parte más al sur de Escocia, tierra de muchos whiskies blended y de grano. Esta zona suele asociarse con whiskies más suaves, secos y poco ahumados. Por lo tanto si buscamos whiskies de carácter afrutado, más vegetal y en general con menos cuerpo, Lowlands puede ser una buena zona.

Auchentoshan

Una destilería un tanto peculiar ya que aquí no se destila 2 veces si no 3. Esto lo hacen tan solo algunas destilerías (como por ejemplo Springbank y BenRiach), además de muchos whiskeys irlandeses.

Dada esta triple destilación de la malta, se consigue un whisky newmake suave y delicado ya que muchos de los aromas más fuertes desaparecen.

Podemos esperar de este whisky de difícil pronunciación -algo así como ''okentoshan''- sabores amables de cítricos, vainilla y malta. Normalmente se usa la barrica americana, que aporta matices más dulzones y amables que las europeas.

Auchentoshan, 12 Años Single Malt Whisky Escoces, 40%, 700ml

Este whisky de las Lowlands se presenta en nariz agradable con aromas de cítricos, galletas de mantequilla y hierba recién cortada. En boca es suave con vainilla y una dulzura que recuerda a la miel, algo de cereal y un recuerdo de la barrica de Jerez. El final es bastante corto pero dulce con regusto a galleta.

Glenkinchie

En la época que esta destilería fue creada en el 1825 -llamada Milton Distillery entonces- había más de 115 destilerías en la zona de Lowlands. En el 2000 tan solo quedaban Glenkinchie y Auchentoshan.

Aunque parecía que el futuro de Lowlands no era muy prometedor, las destilerías han ido creciendo los últimos 15 años en más de 20 nuevas destilerías -y sigue creciendo el número-.

Hoy en día está empresa pertenece al grupo Diageo, y aunque no tiene un abanico de productos grandes, destaca su whisky de 12 años añejado en barricas de bourbon y el Distiller's Edition que termina su añejamiento en barricas de barricas de amontillado de Jerez.

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Glenkinchie 12 Años Whisky Escocés Single Malt, 700 ml

En nariz se presenta tímido con características de césped recién cortado, cítricos y un poco de vainilla. En boca es más complejo dando lugar a tonos dulzones de miel, violetas, caramelo y vanilla acompañado de hierbas aromáticas como mejorana y tomillo.

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