El éxito de esta variedad en España es indudable. De casi no conocerse hace unos años (el estilo tradicional de esta variedad en la región de Rueda eran vinos fortificados) a llegar a servirse en prácticamente cualquier bar.
Lamentablemente se puede morir de éxito y lo que vemos en muchas estanterías de supermercados y bares, son vinos producidos a granel simples y sin gracia.
La siguiente lista está pensada para que te salgas de las típicas recomendaciones o que te bases solo en lo barato. En el mercado existen verdejos buenísimos, pero debes saber cuales son.
El vino más barato de esta lista. A pesar de su ajustado precio, este vino ofrece calidad y tipicidad de la uva y la región. Un vino que tal vez pueda arreglarte una fiesta sin tener que gastarte más de la cuenta o como ''vino de la casa''.
Barco del corneta fue fundada en 2007 cuando Beatriz Herranz regresó a La Seca después de heredar la viña Cantarranas de su abuelo. La parcela se cultiva exclusivamente de verdejo y la primera cosecha producida fue la del 2010.
Debido a su deseo de libertad en su producción, ha decidido no formar parte de la denominación de origen Rueda. En su lugar etiqueta sus vinos con la denominación más amplia de Castilla y León. Desde 2016, su pareja Félix Crespo también trabaja en la empresa.
La Seca se ubica sobre suelo de piedra caliza y en toda el área hay bodegas subterráneas que se han utilizado para almacenar vino desde principio del siglo XIX.
Barco del Corneta también aprovecha esas bodegas para la crianza de sus vinos.
Este vino creado por la bodega Marqués de Riscal a partir de cepas prefiloxéricas de más de 100 años es una auténtica joya.
Sus viñedos plantados en vaso están a gran altura, algunos por encima de los 900 metros. La gran acidez que aporta este vino es un ingrediente para que sea un vino de guarda, aunque se pueda beber ya, ganará en complejidad y voluptuosidad con unos años.
Estamos sin duda ante uno de los grandes blancos de España.
La Región de Rueda
La localidad y municipio de Rueda, se situa en la provincia de Valladolid y es también donde encontramos la Denominación de origen Rueda. Es aquí donde se elaboran uno de los vinos blancos más consumidos en España. Su frescura, facilidad de beber y perfil aromático tan agradable lo hacen accesible para un publico muy amplio.
¿Cómo se elaboran estos vinos con la variedad Verdejo?
La uva Verdejo está cargada de acidez natural y un perfil aromático muy amplio. Esto hace que se puedan elaborar vinos de gran calidad. Para preservar estas características únicas de la cepa Verdejo, las vendimias suelen hacerse de noche, para poder preservar sus aromas y estándares de calidad. La razón es que durante el día puede llegar a hacer mucho calor en la zona de Rueda, zona clásica de producción de vinos de la variedad Verdejo. La vendimia nocturna hace que estos vinos ganen en calidad preservando aromas y acidez.
Cómo consumir los vinos de Rueda
Los vinos de Rueda (normalmente elaborados con Verdejo, pero también con Sauvignon Blanc y Viura) son preferibles consumirlos a una temperatura más bien fria. Se trata de vinos que ganan en frescura cuando la temperatura es de unos 6 grados centígrados.
Eso si, cuanto mejor sea el vino y más complejidad tenga, querremos que el vino esté a una temperatura más elevada, alrededor de los 12 grados centígrados. Se trata de poder apreciar todos los aromas que nos ofrecen un vino de más calidad. Si el vino lo enfriamos demasiado, todas las notas complejas se difuminarán en la temperatura.
Lo mejor para conservar de forma correcta un vino de la variedad verdejo es en una nevera de vinos. Descubre aquí cual comprar.
Y aquí un ejemplo de las copas que podrías usar para beber tu Verdejo favorito.
Características del clima en la D.O Rueda
El clima de Rueda, situado en la meseta central de España es continental, con variaciones de temperatura amplias durante el día y la noche. Tiene una elevación sobre el nivel del mar alta, lo que caracteriza su clima típico y las lluvias son escasas con 450 mm al año.
Rueda se situa abrazada de muchas de las capitales de Castilla y León como Zamora, Valladolid, Segovia, Avila y Salamanca.
Los suelos de la D.O Rueda
Los suelos de la Denominación de Origen Rueda son mayoritariamente suelos de arcilla, arena y algo de suelos calcáreos.
Variedades aceptadas en la D.O Rueda
Para los vinos elaborados con variedades blancas están aceptadas: Verdejo, Sauvignon blanc, Viura y Palomino Fino (esta última es aceptada pero su plantación ha sido vetada).
Para los vinos elaborados con variedades tintas están aceptadas: Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon.
La variedad Verdejo y su orígenes
La variedad Verdejo es una uva de calidad, procedente de Rueda. También se conoce como Albillo de Nava, Botón de Gallo Blanco, Verdeja o Verdejo Blanco.
El origen etimológico de Verdejo, como indica el nombre, viene del color verde de sus bayas. Supuestamente fue introducida por los mozárabes antes de la conquista. Los últimos estudios en genética parecen indicar que la variedad Verdejo y Godello (plantada mayoritariamente en Galicia) son hermanas.
Los racimos son compactos, de tamaño más bien pequeño. Su piel es gruesa y las flores tienen un color azul-verdoso muy característico. Florece y madura relativamente pronto y no es muy vigorosa ni fertil. Resiste bastante bien la sequía y suelos con poca fertilidad. Muy sensible l mildiu.