Los pueblos más bonitos
del Penedès

El Penedès tiene fama de comarca de paso — la autopista lo cruza, el AVE lo ignora — y es una injusticia geográfica: entre Barcelona y Tarragona se extiende uno de los paisajes de viñedo más antiguos del Mediterráneo, salpicado de castillos románicos, masías nobles y dos capitales del vino que se reparten el trono. Estos son los pueblos que convierten la clásica visita al cava en un viaje con capas.

El plan completo de bodegas está en el fin de semana en el Penedès; esto es la capa de piedra y paisaje.

01 · El mapa en corto

El eje central lo marcan las dos capitales — Vilafranca (vino tranquilo) y Sant Sadurní (cava) —, con el Alt Penedès rural alrededor (Sant Martí Sarroca, Subirats, Gelida hacia el norte; Olèrdola hacia el sur) y Sitges como escapada marítima por el Garraf. Todo en un radio de 25 minutos.

02 · Los 7 pueblos

1. Sant Martí Sarroca. La postal de la comarca: el castillo y la iglesia románica de Santa María — con el mejor ábside del Penedès — sobre un cerro rodeado de viñas. Al atardecer, desde la era, se entiende toda la comarca.

2. Olèrdola. Tres mil años en un risco: muralla íbera y romana, iglesia prerrománica y tumbas antropomorfas talladas en la roca viva. El gran mirador arqueológico del Penedès, a diez minutos de Vilafranca.

3. Subirats. No un pueblo sino una constelación: ermitas (Sant Pau d'Ordal), masías centenarias y el castillo de Subirats con su panorámica del mar de viñas. El corazón rural del cava — y torre de vigía de la vendimia.

4. Gelida. En la frontera norte: castillo medieval en su risco sobre el Anoia y un funicular centenario que sube del pueblo a la estación. Rincón de domingo local, sin turismo.

5. Vilafranca del Penedès. La capital histórica: gótico civil alrededor de la plaza de la Vila, el museo VINSEUM, los castells (aquí son religión) y las casas del vino tranquilo. Más ciudad pequeña que pueblo, imprescindible igual.

6. Sant Sadurní d'Anoia. La capital del cava y sus catedrales modernistas — la ficha completa está en su página. El casco es un paseo de fachadas modernistas entre bodega y bodega.

7. Sitges (el contrabando marítimo). Garraf administrativo, Penedès sentimental: el casco blanco sobre el mar, el Cau Ferrat modernista y la malvasía propia. La recompensa de playa tras un día de viñedo, a veinte minutos.

03 · Cómo organizar la ruta

En un día desde Barcelona: tren a Vilafranca, mañana de capital + Olèrdola, tarde de Sant Martí Sarroca y Subirats (con coche o taxi para el tramo rural). En fin de semana: añade Sant Sadurní con bodega reservada y remata en Sitges — la versión completa, con cavas y calçotadas, está en el itinerario del Penedès.

04 · El vino: cava y Penedès

Aquí el paisaje es la carta de vinos: el Penedès de los blancos y la viticultura ecológica (es la mayor extensión de viñedo ecológico de Europa) y el cava en su capital — el método, burbuja a burbuja, está en cómo se hace el cava. La ruta enológica organizada, con las bodegas visitables por zonas, la contamos en la ruta del vino del Penedès; y la mesa — calçots, xató, aves del Penedès — en la cocina catalana.