Nº 00·Aficionadovino · Guías
Guías del vino
Artículos largos sobre los conceptos del vino que más confusión generan. Sin tecnicismos innecesarios, sin frases hechas, escritos desde la experiencia de visitar bodegas durante años.
Por Mateo Iriarte·Editor
Guía Nº 01·Lectura 8 min
Crianza, Reserva, Gran Reserva — qué significa cada uno
Las tres palabras más malinterpretadas del vino español. Tiempo en barrica, tiempo en botella y por qué un crianza moderno puede ser mejor que un reserva clásico.
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Guía Nº 02·Lectura 7 min
Cómo se hace el cava — el método tradicional explicado
Segunda fermentación en botella, removido en pupitre, degüelle. El método que comparten cava, champagne y otros espumosos serios.
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Guía Nº 03·Lectura 7 min
Qué es la tempranillo — la variedad reina del vino español
Tinta del País, Tinta de Toro, Cencibel: la misma uva con diez nombres. Por qué la tempranillo es el ADN del vino español y cómo cambia según la región.
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Guía Nº 04·Lectura 9 min
Cómo catar vino — método de cata sin ridículo
Los tres pasos honestos de la cata: vista, nariz, boca. Sin la pose del giro de copa exagerado. Para alguien que quiere catar mejor en su próxima visita a una bodega.
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Guía Nº 05·Lectura 8 min
Garnacha de Gredos — la nueva borgoña española
Viñas viejas en granito a 1.000 metros, vinos de fruta limpia y mineralidad. Marañones, Comando G y la generación que cambió la conversación sobre la garnacha.
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Guía Nº 06·Lectura 6 min
Rioja Alta vs Rioja Alavesa — diferencias reales
Las dos subzonas más prestigiosas de la D.O.Ca., separadas literalmente por el río Ebro. Suelos, clima, bodegas y por qué un Alavesa sabe distinto a un Alta.
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Guía Nº 07·Lectura 8 min
Cuándo visitar La Rioja — guía mes a mes
Vendimia, primavera, fiestas vinícolas, cuándo evitar y cuándo reservar con antelación. Las mejores épocas para visitar La Rioja según lo que buscas.
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Guía Nº 08·Lectura 10 min
Las 15 mejores bodegas de Rioja para visitar en 2026
Selección editorial de las 15 bodegas que mejor combinan calidad, experiencia de visita y arquitectura. Probadas, con criterio propio, no recomendadas a ciegas.
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Guía Nº 09·Lectura 9 min
Qué ver en Valladolid — guía honesta del vallisoletano
Plaza Mayor, Catedral inacabada de Herrera, Museo Nacional de Escultura, ruta de pintxos. Qué ver en Valladolid en 1, 2 o 3 días.
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Guía Nº 10·Lectura 11 min
Comida típica de Cataluña — los 25 platos imprescindibles
Calçots, escudella, suquet, arròs negre, fideuà, butifarra, crema catalana. Los 25 platos catalanes imprescindibles, dónde probarlos y con qué vino.
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