Nº 04·Primavera 2026·Enoturismo del mundo hispano
Nº 01·Región vinícola·D.O.Q. Priorat
Priorat es, junto a Rioja, la única D.O. española con la calificación de Calificada (DOQ en catalán, DOCa en castellano) — el escalón más alto de la pirámide española. La región vitícola colapsó tras la filoxera (1893) y prácticamente desapareció hasta que en los 80 René Barbier, Álvaro Palacios, Carles Pastrana y otros tres «cerveseros» se instalaron en Gratallops y reconvirtieron las laderas de licorella (pizarra del precámbrico) en una de las regiones de tinto más prestigiosas del mundo. Vinos potentes, mineralidad muy marcada, alcoholes altos pero estructura firme. La garnacha de viña vieja en pendiente es el alma de la D.O.
Por Mateo Iriarte·Editor
Actualizado · 10 de mayo de 2026
Nº 01·Ciudades vinícolas
PrioratNº 01
Tarragona es probablemente la ciudad española donde la huella romana es más continua y mejor conservada — Tarraco fue capital de la Hispania Tarraconensis y los restos arqueológicos son Patrimonio de la Humanidad. Para el enoturista, la ciudad es la puerta de entrada al Priorat (a 1h en coche), la D.O. Montsant que rodea al Priorat, y al sur de la D.O. Penedès. Y la cocina catalana de mar — calçots, suquet, gambas de Tarragona — es de lo mejor del Mediterráneo.
Nº 02·Destacadas
Tarragona · PrioratNº 01
Álvaro Palacios es la bodega-emblema del Priorat moderno. Álvaro Palacios, hijo del fundador de Bodegas Palacios Remondo en Rioja, se instaló en Gratallops en 1989 y junto a René Barbier, Carles Pastrana, Daphne Glorian y Josep Lluís Pérez fundó la generación que reactivó la región. L'Ermita (de la viña del mismo nombre, plantada en 1940 en pendiente brutal de licorella) está entre los vinos españoles más caros y cotizados. Finca Dofí y Les Terrasses completan la oferta. Visitas muy difíciles, en grupos mínimos.
Tarragona · PrioratNº 02
Cellers de Scala Dei es la bodega histórica del Priorat — los monjes cartujos plantaron viña en este mismo sitio desde el siglo XII (la palabra «Priorat» viene de «priorato cartujo»). La Cartuja de Scala Dei está al lado y la visita combina ruinas + bodega + cata. Después de la desamortización del XIX la actividad se interrumpió hasta 1973, cuando la cooperativa moderna recuperó el espíritu monástico. Hoy es del grupo Codorníu y los vinos (Cartoixa, Prior, Sant Antoni) son referencia accesible del Priorat clásico.
Tarragona · PrioratNº 03
Clos Mogador es el proyecto de René Barbier (otro de los cinco fundadores del Priorat moderno). Clos Mogador es Vino de Pago — la calificación más alta del sistema español, equivalente a un Grand Cru francés — y es el vino que mejor representa la mineralidad de licorella del Priorat. Manyetes (su otro pago) y Nelin (un blanco Priorat de garnacha blanca y otras variedades) completan la oferta. Visitas en grupos muy pequeños y solo bajo cita.