
Cenicero · La RiojaNº 01
Bodegas Marqués de Cáceres
Marqués de Cáceres fue la primera bodega española que se atrevió a abandonar la crianza prolongada en barrica de roble americano, allá por los 70, y a apostar por una crianza más corta y por el roble francés. Henri Forner, fundador, venía de Burdeos (Château de Camensac) y trajo la idea a Cenicero — escándalo en su momento, hoy escuela. La bodega es enorme, muy bien organizada para enoturismo, y los Reserva siguen siendo la referencia de Rioja moderno asequible.
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