Haro · La RiojaNº 01
Bodegas Muga
Volví a Muga la primavera pasada y, una vez más, salí pensando que hay bodegas que están bien y bodegas que están en otra liga. Muga es de las segundas. Familia desde 1932 (tercera y cuarta generación al volante), pleno Barrio de la Estación de Haro, y prácticamente la única bodega de Rioja con tonelería propia — un espacio donde se montan y reparan las barricas a mano, con tonelero presente. La visita pasa por allí, y vale la pena: no se ve en muchos sitios. Producción tradicional, clarificación con clara de huevo, fermentación en barricas grandes de roble francés, mucha paciencia. No es una visita de fast-track: dura, te explican, te sirven en condiciones. Para mí, una de las imprescindibles del Barrio.
- Visita guiada
- Cata
- Restaurante
- Tienda
